Artikel mit dem Tag "fruchtig"



Backen · 19. März 2018
Schmandkuchen mit Mandarinen Für den Boden 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 150 g Mehl 1 Tl Backpulver Für die Schmandcreme 800 g Schmand 1 Pck. Vanillepuddingpulver (alternativ 30 g Kartoffelmehl) 50 g Zucker 2 Dosen Mandarinen Zubereitung Fur den Boden alle Zutaten verrühren und in eine gefettete, den Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ∅) füllen. Die Mandarinen abtropfen lassen. Die restlichen Zutaten zu einer Creme verrühren, die Mandarinen vorsichtig unterrühren. Die...

Backen · 22. Februar 2018
Rahm-Apfelkuchen Für den Knetteig 180 g Weizenmehl 1/2 gestr. Tl Backpulver 75 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Butter 1 Ei Für den Belag 800 g Äpfel (Elstar, Boskop) Für den Guss 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 75 g Zucker 400 g Sahne 1 Ei Zum Bestreichen 2 El Aprikosenkonfitüre (ich bevorzuge wegen der Optik Scharze Johannisbeermarmelade) 1 El Wasser Die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Sollte er noch etwas kleben, den Teig kurze Zeit kalt...

Backen · 22. Februar 2018
Der Lieblingskuchen meiner Mutter. Den Zitronenkuchen backe ich zwei Tage vorher. Somit entfaltet sich das Zitronenaroma wunderbar!

Backen · 24. Januar 2018
Streusel 75 g Zucker 125 g Mehl 75 g kalte Butter 40 g Krokant oder gehackte Mandeln Teig 175 g weiche Butter 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 3 Eier (Größe M) 275 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 80 ml Buttermilch 250 g Pflaumenmus Puderzucker 1 Holzspieß oder Gabel Zubereitung Zucker, Mehl, kalte Butter und Krokant oder Mandeln zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Weiche Butter, Vanillin-Zucker und...

Backen · 12. Januar 2018
Ofennudeln mit Pflaumenmus Zutaten: 500 g Mehl 20 g Frischhefe 50 g Zucker 250 ml Milch 1 Tl Zimt, gemahlen 1 Prise Salz 100 g weiche Butter 1 Ei 120 g Pflaumenmus Zum Bestreuen: Puderzucker Zubereitung: Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Milch, Zimt, Salz, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 30 – 45 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 12 Kugeln (ca. 80 g) formen, etwas auseinanderziehen, mit jeweils 1 El Pflaumenmus füllen und verschließen. In eine...

Backen · 18. September 2017
Apfel-Vanille-Tarte mit Marzipanstreuseln Zutaten Sandteig 175 g Dinkelmehl, alternativ Typ 405 45 g Puderzucker 120 g weiche Butter 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL selbstgemachter Vanillezucker 1 Ei, Größe M, Zimmertemperatur Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone ½ TL Salz Apfel-Vanille-Füllung ca, 1,2 kg Äpfel (z. B. Elstar) – bei mir waren es 7 mittelgroße Äpfel 100 g Zucker Saft von 1 Bio-Zitrone 1 Vanilleschote 3 EL Wasser + kaltes Wasser zum Anrühren der Stärke ca. 4 EL...

Backen · 12. September 2017
Apfelkuchen mit Sahneguss und Mandelstreusel Zutaten für eine Form von 26 cm Ø Streuselteig: 400 g Mehl Typ 405 200 g Zucker 225 g Butter, kalt in Flöckchen 1 Prise Salz 1 Ei Größe M 100 g gehackte Mandeln Belag: 800 g säuerliche Äpfel (Boskoop, Jonagored/Johnagold oder Elstar) Guss: 1 Becher Sahne (200 g) 3 Eier Größe M 100 g Zucker 1 Teelöffel Zimt Eine Springform mit 26 cm Ø ausfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Zubereitung Streuselteig: Das Mehl in eine Rührschüssel...

Backen · 17. März 2017
Himbeer-Quarksahnetorte Zutaten für den Teig 6 Eiweiß 180 g Zucker 6 Eigelb 90 g Mehl 90 g Stärkemehl 1 Tl Backpulver Für die Creme 350 g TK-Himbeeren 150 g Zucker 12 Blatt weiße Gelatine 1 kg Magerquark 300 g Sahne Belag 300 g Sahne 75 g Mandelblättchen 50 g Himbeergelee Zubereitung Die Himberen auftauen. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 190 °C/Umluft: 170 °C). Eine Springform (26 cm Ø, alternativ 28 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei...