Artikel mit dem Tag "Schokolade"



Aufstriche/Marmeladen · 26. Februar 2018
Schoko-Nuss-Aufstrich Zutaten 100 g Puderzucker 60 g Nüsse oder Mandeln 200 g Schokolade (100 g Zartbitter, 100 g Vollmilch, oder nach Geschmack!) 100 g Sahne 60 g weiche Butter Zubereitung Nüsse oder Mandeln fein mahlen. Mit den anderen Zutaten über dem Wasserbad zu einer homogenen Masse verrühren. In ein sauberes Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren!

Backen · 22. Februar 2018
Preiselbeer-Schokoladen-Torte Für den Biskuitteig 4 Eier 3 El heißes Wasser 100 g Zucker 100 g Weizenmehl 25 g Speisestärke 10 g Kakaopulver 1 Msp. Zimt 1/2 gestr. Tl Backpulver Für die Füllung 100 g Vollmilch-Kuvertüre 100 g Zartbitter-Kuvertüre 1 Glas Preiselbeerkompott 800 g Sahne 3 Pck. Sahnesteif Zum Garnieren 100 g Zartbitter-Schokolade Eier mit dem Wasser schaumig schlagen. Zucker in 1 Minute einstreuen und dann noch 2 Minuten weiterschlagen. Mehl, Speisestärke, Kakao, Zimt und...

Backen · 26. Januar 2018
Saftiger Schokoladenkuchen Dieser Schokokuchen steht oft auf unserem Tisch. Da ich derzeit ohne Backofen auskommen muss, habe ich es gewagt, den Kuchen bei indirekter Hitze auf dem Gasgrill zu backen. Dabei habe ich darauf geachtet, dass die Temperatur hier bei ca. 200 °C konstant blieb. Zutaten 150 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade 4 Eier Größe M - getrennt 250 g Butter 200 g Zucker 1 Prise Salz 200 g Mehl 30 g Speisestärke 30 g Backkakao 4 gestr. Tl Backpulver 3 - 4 El Rum oder Milch...

Backen · 04. Januar 2018
Chocolate Truffle Cake Zutaten 6 Eier, getrennt 1/2 TL Salz 250 g Rohrzucker oder brauner Zucker 200 g Zartbitterkuvertüre 250 g Butter 300 g Mehl 50 g Kakao 2 TL Backpulver 1 TL Natron 250 ml Buttermilch, zimmerwarm Frosting 50 g Butter 50 g Puderzucker 25 g Kakaopulver 2 EL Buttermilch, zimmerwarm Eine Napfkuchenform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. (Bitte beachte die Backtabelle deines Ofens!) Schokolade in Stückchen brechen und mit der...

Backen · 09. Oktober 2017
Brownie-Streuselkuchen mit Schokoladenguss Streusel 125 g Butter 250 g Mehl 100 g Zucker 3 El Kakao 1 Prise Salz Für den Brownie 100 g Zartbitter-Schokolade 100 g Butter 100 g gehackte Mandelkerne 75 g Mehl 50 g Kakao 2 TL Backpulver 3 Eier (Größe M) 225 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 200 g Crème fraîche Für die Streusel 125 g Butter schmelzen. 250 Mehl, 100 g Zucker, 3 EL Kakao und 1 Prise Salz mischen und unter die flüssige Butter rühren. Für den Brownie 100 g Schokolade...