Artikel mit dem Tag "Kartoffeln"



Brot · 20. Februar 2020
Brot mit Kartoffeln ergibt ein saftiges und fluffiges Brot. Da meine Mehlvorräte zur Neige gingen, habe ich mich für 25 % Roggenmehl und 75 % Weizenmehl entschieden. Lecker ist es! Ich glaube kaum, dass man so ein Brot beim Bäcker bekommt. Der Aufwand ist gering. Versucht es einfach!

Brot · 23. Februar 2018
Kartoffelbrot mit Mohn Zutaten 500 g Kartoffeln 500 g Weizenmehl Typ 550 325 ml lauwarme Milch 75 g Mohn (ungemahlen, alternativ gemahlen) 3 El Zucker 15 g Salz 40 g Frischhefe Zubereitung Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. In einer Schüssel pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten. Danach an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Den Teig zu einem Leib formen und in eine mit Backpapier ausgelegte...