Artikel mit dem Tag "Äpfel"



Backen · 22. Februar 2018
Rahm-Apfelkuchen Für den Knetteig 180 g Weizenmehl 1/2 gestr. Tl Backpulver 75 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Butter 1 Ei Für den Belag 800 g Äpfel (Elstar, Boskop) Für den Guss 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 75 g Zucker 400 g Sahne 1 Ei Zum Bestreichen 2 El Aprikosenkonfitüre (ich bevorzuge wegen der Optik Scharze Johannisbeermarmelade) 1 El Wasser Die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Sollte er noch etwas kleben, den Teig kurze Zeit kalt...

Backen · 17. Februar 2018
Feine Apfeltorte Zutaten für Springform 26 cm ∅ 150 g Butter 150 g Zucker 3 Eier Größe M Saft einer Zitrone 150 g Mehl 1 Tl Backpulver Belag 650 g Äpfel Zum Bestäuben Puderzucker Zubereitung Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In einer Schüssel mit Wasser und etwas Essig stehen lassen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren....

Backen · 18. September 2017
Apfel-Vanille-Tarte mit Marzipanstreuseln Zutaten Sandteig 175 g Dinkelmehl, alternativ Typ 405 45 g Puderzucker 120 g weiche Butter 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL selbstgemachter Vanillezucker 1 Ei, Größe M, Zimmertemperatur Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone ½ TL Salz Apfel-Vanille-Füllung ca, 1,2 kg Äpfel (z. B. Elstar) – bei mir waren es 7 mittelgroße Äpfel 100 g Zucker Saft von 1 Bio-Zitrone 1 Vanilleschote 3 EL Wasser + kaltes Wasser zum Anrühren der Stärke ca. 4 EL...

Backen · 12. September 2017
Apfelkuchen mit Sahneguss und Mandelstreusel Zutaten für eine Form von 26 cm Ø Streuselteig: 400 g Mehl Typ 405 200 g Zucker 225 g Butter, kalt in Flöckchen 1 Prise Salz 1 Ei Größe M 100 g gehackte Mandeln Belag: 800 g säuerliche Äpfel (Boskoop, Jonagored/Johnagold oder Elstar) Guss: 1 Becher Sahne (200 g) 3 Eier Größe M 100 g Zucker 1 Teelöffel Zimt Eine Springform mit 26 cm Ø ausfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Zubereitung Streuselteig: Das Mehl in eine Rührschüssel...