Gebrannte Mandeln für den Thermomix
Zutaten
400 g Mandeln
30 g Butter
180 g brauner Rohrzucker
1 EL Zimt, alternativ Lebkuchengewürz
30 g Wasser, alternativ Amaretto
Mandeln, Butter, Zucker, Zimt und Flüssigkeit in den Thermomix geben.
16 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe Rührlöffel
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Sobald die Mandeln gut mit Zucker überzogen sind, auf das Backpapier geben und für 15 Minuten im Backofen "nachbacken". Danach auf dem Blech auskühlen lassen und genießen!
Anmerkung:
Es gibt auf Cookidoo das Rezept für Weihnachtsmandeln, welches ich im Prinzip übernommen habe, und das Rezept für die gebrannten Mandeln, die allerdings mit einer größeren Menge an Flüssigkeit hergestellt werden. Letzteres Rezept mag unter Umständen gut funktionieren, allerdings muss aus meiner Sicht die "Rühr"-Zeit verlängert werden.
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