Möhren in Süß-Scharfer Marinade
Für 8 Personen
500 g Möhren, geschält und schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten
250 ml Reisessig
250 ml Apfelsaft
1 Chilischote (vorzugsweise Jalapeno), in etwa 1 cm dicke Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 El Honig
1/2 Tl grobes Meersalz
Die Zutaten in einem Topf mischen und bei starker Hitze aufkochen. Dann etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wer die Möhren nicht so bissfest mag, lässt diese einfach noch etwas länger köcheln.
Die Möhrenmischung etwas abkühlen lassen und servieren.
Gefunden in "Weber's Seafood"
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