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Möhren in Süß-Scharfer Marinade

Möhren in Süß-Scharfer Marinade

 

Für 8 Personen

 

500 g Möhren, geschält und schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten

250 ml Reisessig

250 ml Apfelsaft

1 Chilischote (vorzugsweise Jalapeno), in etwa 1 cm dicke Ringe geschnitten

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 El Honig

1/2 Tl grobes Meersalz

 

Die Zutaten in einem Topf mischen und bei starker Hitze aufkochen. Dann etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wer die Möhren nicht so bissfest mag, lässt diese einfach noch etwas länger köcheln.

 

Die Möhrenmischung etwas abkühlen lassen und servieren.

 

Gefunden in "Weber's Seafood"

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