
Ofennudeln mit Pflaumenmus
Zutaten:
500 g Mehl
20 g Frischhefe
50 g Zucker
250 ml Milch
1 Tl Zimt, gemahlen
1 Prise Salz
100 g weiche Butter
1 Ei
120 g Pflaumenmus
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Zubereitung:
Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Milch, Zimt, Salz, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 30 – 45 Minuten
gehen lassen.
Aus dem Teig 12 Kugeln (ca. 80 g) formen, etwas auseinanderziehen, mit jeweils 1 El Pflaumenmus füllen und verschließen. In eine
gefettete Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) setzen.
Die Ofennudeln nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen bei Heißluft auf 160 "C
aufheizen und auf der 2. Einschubebene von unten ca. 30 – 40 Minuten goldgelb backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
gefunden im Backbuch zu meinem Backofen für Klimagaren
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